BOLO DE MEL E ROMÃ DA SORTE 

Origem e História da Romã:

A romã é uma fruta milenar

com uma longa história que

remonta a várias civilizações

antigas. Acredita-se que a

romã seja originária da região

que hoje abrange o Irã e o

norte da Índia. Ela foi

cultivada e apreciada ao longo dos séculos por diversas

culturas, como os persas, os gregos, os romanos e os

egípcios.

Na Grécia Antiga:

A romã era associada à fertilidade, ao amor e à prosperidade. Ela era considerada um símbolo de boa sorte e abundância. Na mitologia grega, a romã estava relacionada à deusa Perséfone, rainha do submundo, que foi forçada a passar parte do ano no mundo inferior. Acredita-se que o consumo da romã estivesse ligado à renovação da vida e à esperança de um futuro próspero.

Essa fruta também desempenhou um papel importante na mitologia romana. Ela era associada à deusa Vênus, que simbolizava a fertilidade e o amor. A fruta era frequentemente representada em pinturas e esculturas romanas, e seu suco era usado em celebrações festivas e rituais religiosos.

Além do seu significado simbólico, a romã era valorizada por suas propriedades medicinais e nutricionais. Ela era considerada uma fruta poderosa, rica em antioxidantes e vitaminas, com benefícios para a saúde do coração, a digestão e o sistema imunológico.

Sobre a receita do bolo de romã:

Embora a origem específica da receita do Bolo de Romã não seja conhecida, é uma criação culinária que combina os sabores e benefícios da romã em uma deliciosa sobremesa. A receita foi desenvolvida para celebrar o sabor único e as propriedades simbólicas da romã, trazendo um toque de sorte e prosperidade aos que a consomem.

Seja como for, o Bolo de Romã é uma maneira deliciosa de desfrutar das propriedades e do sabor característico dessa fruta, enquanto celebra a sorte e a prosperidade em ocasiões especiais.

NOS ESTADOS UNIDOS:

Já em países como os Estados Unidos e o Reino Unido, é comum encontrar versões do bolo de romã que são decoradas com cobertura de cream cheese ou glacê de açúcar, adicionando uma camada cremosa e doce ao bolo.

Independentemente da origem ou das variações regionais, o Bolo de Romã continua sendo uma sobremesa saborosa e simbólica, que celebra a história e os benefícios dessa fruta especial. Seja para comemorar uma ocasião especial, como o Ano Novo, ou simplesmente para desfrutar de uma delícia única, o Bolo de Romã é uma opção encantadora que agrada a muitos paladares.

Ingredientes:

Massa do Bolo de Romã:

• 4 ovos jumbo
• 1 xícara de açúcar cristal
• 1 xícara de óleo de cozinha
• 1 xícara e meia de mel de abelha
• 1 xícara de chá de romã gelado
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres de chá de fermento em pó
• ½ colher de chá de bicarbonato de sódio

Cobertura do Bolo de Romã:

• 1 xícara de suco de romã
• 1/2 xícara de açúcar
• Suco de 1 limão
• 8 colheres de sopa de açúcar
• Sementes de romã para decorar

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar, e misture com uma batedeira até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o óleo de cozinha, o chá de romã gelado e o mel de abelha. Misture bem novamente.
4. Em outra tigela, peneire os ingredientes secos: farinha de trigo, fermento em pó e bicarbonato de sódio.
5. Incorporar lentamente a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo até obter uma massa homogênea.
6. Transfira a massa para uma forma com furo no meio, sem untar, e leve ao forno a 180°C por 15 minutos.
7. Após esse tempo, diminua a temperatura do forno para 150°C e deixe assar por mais 45 minutos.
8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar de cabeça para baixo. Você pode utilizar uma forma específica com apoio ou apoiar uma forma comum em cima de 3 copos para que o bolo esfrie corretamente.
9. Após o completo resfriamento, desenforme o bolo com cuidado utilizando uma faca.

Cobertura:

1. Em uma panela em fogo médio, misture o suco de romã, o açúcar e o suco de limão.
2. Quando a mistura começar a ferver, continue mexendo por mais 15 minutos.
3. A mistura irá reduzir pela metade, formando quase um xarope.
4. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e misture com o açúcar impalpável até obter uma consistência homogênea.
5. Despeje a cobertura sobre o bolo e finalize a decoração com as sementes de romã.