Aproveite essa receita deliciosa e refrescante, perfeita para qualquer ocasião especial. A combinação da massa crocante com o recheio cremoso de pêssego e a cobertura de gelatina de maracujá proporciona uma explosão de sabores irresistíveis.

Curiosidades

A Torta de Pêssego é uma sobremesa clássica que possui uma história rica e está presente em diferentes culturas ao redor do mundo. Embora seja difícil atribuir a origem exata dessa iguaria, ela é popularmente associada a países como os Estados Unidos e a França.

Nos Estados Unidos, a Torta de Pêssego é considerada uma das sobremesas mais tradicionais, especialmente na região sul do país, onde os pêssegos são abundantes. Acredita-se que a receita tenha sido introduzida pelos colonizadores europeus, que trouxeram a tradição de preparar tortas de frutas.

Já na França, a Torta de Pêssego é conhecida como “Tarte aux Pêches” e é uma das sobremesas mais apreciadas durante o verão, quando os pêssegos estão em temporada. A gastronomia francesa é famosa por suas criações refinadas e delicadas, e a combinação do sabor doce dos pêssegos com a massa crocante resulta em uma experiência gastronômica irresistível.

Independentemente de sua origem precisa, a Torta de Pêssego é apreciada em diversos países e faz parte de tradições culinárias familiares. Ela é uma maneira deliciosa de aproveitar a doçura e a suculência dos pêssegos em uma sobremesa que agrada a todos os paladares.

Portanto, ao preparar essa deliciosa Torta de Pêssego, você não apenas estará saboreando uma sobremesa incrível, mas também estará se conectando com uma história culinária que atravessa fronteiras e encanta pessoas ao redor do mundo. Celebre essa tradição e desfrute dessa delícia em momentos especiais junto com sua família e amigos. Bon appétit!

MATERIAL DA TORTA DE PESSÊGO:

Massa DA TORTA DE PÊSSEGO

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

2 colheres e meia (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

2 xícaras de farinha de trigo

1 ovo

100 g de margarina tipo claybom ou gordura vegetal

Recheio:

1 lata de leite condensado

2 latas (use a lata do leite condensado para medir) de leite líquido

1 gema (opcional)

3 colheres (sopa) de amido de milho

1 lata de creme de leite sem soro

2 colheres (chá) de gelatina incolor

1 lata de pêssego em calda

Cobertura DA TORTA DE PÊSSEGO

250 ml de água

e morango e uva  adicional se preferir

1 pacote de gelatina sabor maracujá

1 colher (sopa) rasa de polvilho doce

Modo de preparo:

 Misturar bem os ingredientes da massa e amassar

Levar à geladeira por meia  hora

Forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (24 cm) e levar ao forno por cerca de 15 minutos ou até dourar

Separe  para esfriar

Levar ao fogo o amido de milho dissolvido no leite

Acrescentar o leite condensado e a gema

Não pare de ferver e engrossar

Desligue e junte o creme de leite e a gelatina incolor dissolvida em 2 colheres (sopa) de água e hidratada em banho maria ou no micro-ondas

Esfriar

Dissolva a gelatina de maracujá em 250 ml de água quente

Dissolva o polvilho em 1/2 xícara de água fria, junte a gelatina dissolvida e leve ao fogo

Mexa até levantar fervura

Desligue e espere esfriar

Montagem:

Coloque  o creme do recheio sobre a massa assada fria

Cobrir com fatias de pêssego

Espalhar sobre os pêssegos a geleia da cobertura

Decorar com cereja, morango e uva se preferir
Torta de Pêssego: Receita deliciosa para saborear!

Material da Torta de Pêssego:

1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 colheres e meia (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
100 g de margarina tipo claybom ou gordura vegetal
Recheio:

1 lata de leite condensado
2 latas (utilize a lata do leite condensado para medir) de leite líquido
1 gema (opcional)
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de creme de leite sem soro
2 colheres (chá) de gelatina incolor
1 lata de pêssego em calda
Cobertura da Torta de Pêssego:

250 ml de água
Morango e uva adicionais (opcional)
1 pacote de gelatina sabor maracujá
1 colher (sopa) rasa de polvilho doce

Modo de Preparo: